Суп холодник на сметане и кефире – это классическое блюдо славянской кухни, которое обладает неповторимым вкусом и ароматом. Для его приготовления нужны свежие овощи: огурцы, свекла, зелёный лук, укроп, петрушка, а также варёные яйца и картофель. Все ингредиенты тщательно нарезаются и смешиваются в большой миске. Основной компонент, который придаёт этому супу особый вкус – это заправка из сметаны и кефира. Сметана делает блюдо более густым и сливочным, а кефир добавляет лёгкую кислинку и свежесть. Смесь приправляется солью и чёрным перцем, иногда добавляют немного хрена или горчицы для пикантности. Подаётся холодник охлаждённым, что делает его незаменимым в жаркие летние дни. Этот суп не только освежает, но и наполняет организм необходимыми витаминами и минералами, являясь лёгким и полезным блюдом для всей семьи. Но рецепт очень примерный и не является правильным, но проверить вы можете у нас в заведении.